郑州精选当地名气大的月饼培训机构名单一览

　　郑州精选当地名气大的月饼培训机构名单一览，郑州食尚香月饼烘焙培训学校为想要学习蛋糕裱花技能的学员提供专业的指导，课程由食尚香烘焙专业的裱花蛋糕师傅进行授课，从配料到搅拌、烘焙装点等各个方面提供指导，确保学员能够学会，独立操作。

　　苏式月饼怎么做

　　食材：中筋面粉50克、麦芽糖10克、猪油33克、盐1克、温水85克、中筋面粉100克、猪油50克、猪肉馅250克、榨菜末25克、料酒7克、老抽7克、盐适量、白砂糖10克、鸡精3克、麻油少许、胡椒1/4小勺、大葱25克、生姜5克

　　做法：

　　1、馅料食材，水油皮与油酥食材准备好。

　　2、将所有馅料混合，搅上劲，冷藏备用。

　　3、水油皮材料混合，搅拌至几乎无干粉，用手揉至面团表面光滑，盖保鲜膜，静置20分钟。

　　4、将油酥材料混合，搅拌至猪油与面粉混合成粗颗粒，用手揉成团。

　　5、将水油皮分成每份20克，油酥分成每份14克，盖保鲜膜静置5分钟备用。

　　6、取一份水油皮压扁，放上一份油酥，用虎口向上推，封口，搓圆，用手压扁，擀成牛舌状，卷起，盖保鲜膜静置20分钟。

　　7、再竖着擀成细长状，卷起，盖保鲜膜静置15分钟，较后从中间按下，两头收到一起，压扁，擀开成圆片状，放上30克肉馅，用虎口挤压封口，包好，收口朝上，微微压扁，逐个包好，放入烤盘。

　　8、放入预热好的烤箱，200度，中层烤10分钟，待月饼表面上色后翻面，继续烤15分钟出炉即可。