广州的健康管理师培训班有几家

煎鸡蛋：鸡蛋液加入适量小米、小麦、玉米、面粉，搅拌均匀，加入适量水，放入温火锅中，煎成鸡蛋饼可作主食用，营养更丰富。

人们常吃的谷类粮食中，普遍缺少某些必需的氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸。小麦和小米中赖氨酸少，玉米既缺赖氨酸又缺色氨酸，而且各种氨基酸的比例都不很合适，豆类中蛋氨酸的含量也低。然而用蛋类与谷类或豆类食物混食或者搭配食用，就可以大大提高营养价值，对人体健康有益。如果煎纯蛋液，煎熟后可以切丝与其他菜凉拌，还可制成凉拌鸡蛋。

冲鸡蛋：日常用开水冲鸡蛋喝的人也不少。将鸡蛋液打入碗中，搅散，用开水冲入碗中，鸡蛋即可冲熟，食之营养丰富，也很方便，易于消化吸收。但冲用开水冲入碗中，鸡蛋即可冲熟，食之营养丰富，也很方便，易于消化吸收。

但冲鸡蛋吃，有两点必须注意：

一是不可以加糖。在高温下鸡蛋中的氨基酸与糖之间发生化学反应，结果生成了一种叫糖基赖氨酸的化合物，这种化合物不仅不容易被人体吸收而且有毒性。  

因此，冲鸡蛋不 要加糖，以免降低营养价值和给人体带来损害。

二是不要用豆浆冲鸡蛋。日常用沸豆浆冲鸡蛋喝的人不少，他们认为鸡蛋、豆浆营养都很丰富，二物同用对人体更有利。其实不是如此，豆浆性平味甘，含植物蛋白、脂肪、糖类、维生素、矿物质，又含皂苷、胰蛋白酶等，这些成分与鸡蛋中的部分生物活性物质相遇，则会发生反应，如蛋清中的卵黏蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合后，则失去了营养成分，降低了营养价值。