必看东莞南城十大值得选择的西点烘焙学校名单榜首一览

　　熳点教育专注西点烘焙教育，直营校区，为有志在烘焙行业发展的学员，提供专业系统的教育。坚持做负责任的教育，依靠行业巨匠、烘焙老师等强大师资阵容和研发实力，培养烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜点等领域实战人才。先后与喜茶、盒马鲜生、大润发、相逢幸福、奈雪の茶、瑞幸咖啡、幸福西饼等上百家企业签订人才合作协议。多年的发展，熳点累积了宝贵的办学经验，并不断前行探索，及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。

　　学校优势：

　　行业巨匠赋能，培养实战人才

　　教学设备匹配专业门店标准

　　校区分布各大城市

　　总部扶持创业，学员少走弯路

　　携手行业名企，输送烘焙人才

　　新手烘焙小技巧

　　1. 烤箱提前预热

　　无论是做蛋糕还是面包，烤箱都要提前预热，否则一边打蛋清一边开烤箱，容易手忙脚乱，完全打好再去预热，蛋清容易消泡。如果烤面包没有预热，就会烤得很不均匀，口感也会差很多。

　　2. 蛋糕脱模

　　将蛋糕拿出烤箱后，不要急着脱模，冷却20分钟左右，等温度降下来再脱模，不然容易坍塌。

　　3.面粉过筛

　　多种面粉等原料可使原料充分融合，如戚风蛋糕，在搅拌蛋黄面粉时，将蛋黄倒入过筛的面粉中，然后加入油。这可以使它更容易混合。

　　4.各种原料的克重都要准确

　　面粉太多会使蛋糕的表面断裂，糖份太多会使蛋糕变焦。

　　5.蛋壳分离法

　　用蛋壳倒来倒去使蛋白自然分离，避免与蛋黄混合，避免蛋糕制作的失败率。

　　6.打发奶油全程坐冰

　　把打好的奶油全部坐冰，以防止奶油融化。