东莞哪里可以学西点烘焙制作精选名单出炉

　　熳点教育专注西点烘焙教育，直营校区，为有志在烘焙行业发展的学员，提供专业系统的教育。坚持做负责任的教育，依靠行业巨匠、烘焙老师等强大师资阵容和研发实力，培养烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜点等领域实战人才。先后与喜茶、盒马鲜生、大润发、相逢幸福、奈雪の茶、瑞幸咖啡、幸福西饼等上百家企业签订人才合作协议。多年的发展，熳点累积了宝贵的办学经验，并不断前行探索，及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。

　　学校优势：

　　行业巨匠赋能，培养实战人才

　　教学设备匹配专业门店标准

　　校区分布各大城市

　　总部扶持创业，学员少走弯路

　　携手行业名企，输送烘焙人才

　　烘焙人一定要会的几款香缇奶油配方

　　珍珠红茶奶油

　　珍珠：50g/淡奶油A：50g

　　伯爵红茶叶：3g/淡奶油B：120g

　　细砂糖：15g

　　提前把珍珠煮熟，用凉水浸泡冷却备用，防止粘黏

　　将50g淡奶油和伯爵红茶叶倒入奶锅中煮开，关火冷却

　　冷却后的红茶奶油，把茶叶过筛保留液体部分

　　碗里加入120g淡奶油、过滤后的红茶奶油和细砂糖，打发至7分发，有纹理不消即可

　　然后加入之前煮好的珍珠，搅拌均匀；珍珠红茶奶油就完成！

　　杏仁咸奶油

　　淡奶油：120g/细砂糖：10g

　　杏仁：40g/海盐：2g

　　提前将杏仁片烤熟打成杏仁泥

　　把淡奶油、细砂糖、杏仁泥、海盐一起加入碗中打发，打发到需要的状态即可使用

　　朗姆酒卡仕达奶油

　　提子干：50g/水：适量

　　朗姆酒：适量/牛奶：200g

　　淡奶油：25g/细砂糖：45g

　　蛋黄：3个/玉米淀粉：25g

　　黄油：25g

　　提子干用水煮开后捞出晾凉

　　然后用少量的朗姆酒把晾凉的提子干，浸泡半小时

　　蛋黄和细砂糖打发至膨胀发白状态，再加入玉米淀粉继续打发均匀

　　淡奶油和牛奶倒入奶锅中煮至周边冒小泡即可

　　再将淡奶油牛奶液体慢慢加入面糊碗中，搅拌均匀；之后再倒回奶锅中，小火煮至浓稠关火再加入黄油

　　搅拌均匀，卡仕达酱就可以了

　　把提前泡好的朗姆提子加入卡仕达酱中，搅拌均匀即可使用