常州专注于面包烘焙培训机构人气实力推荐

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　　烘焙兴趣班学习内容：

　　1、烘焙理论知识的讲解;

　　2、食品卫生基础知识。

　　3、原物料的分类、用途与保存方式。

　　4、常用设备、工具使用知识、使用知识。

　　面包的制作方法

　　材料：丹麦面包面团一份；水果适量，蛋黄酱适量，蛋黄液适量，果酱适量。

　　做法：

　　1）从冰箱取出面团，稍恢复室温后，用擀面杖将其擀成0.5cm厚的面片；

　　2）用直尺和轮刀将面片裁成整齐的长方形，再用轮刀切成大小均匀的正方形；

　　3）像图片一样正方形小面片对折，在对折后的三角形两边1cm处各切一刀，注意不要切断，然后打开三角形成正方形，将两边的切口对折成中空的菱形面皮；

　　4）将整形面皮排入烤盘中醒发约25分钟，为使醒发的温度和湿度更合适，可以将烤盘整个放入烤箱，并同时放一盘开水关上炉门，至面团膨胀至1.5倍即可；

　　5）水果切成片状；

　　6）烤前刷上蛋黄液,中间挤入少量蛋黄酱，放上水果片，在水果片外再刷上一层果酱；

　　7）烤箱预热200度,放烤15分钟即可。