来源:常州奶油童话西点培训学校
时间:2022/7/21 10:15:14
常州奶油童话是一家专业西点烘焙培训机构,设备齐全,资质深厚,独有的一家商业模式教学,是您梦想的摇篮!学习方式:因人施教,因需施教,一对一教学,可以指导等等。介绍就业,协助开店!还可考西点技能书,是您身份的象征。希望大家都能通过我们这里的学习,一步步的像社会证明自己!
烘焙兴趣班学习内容:
1、烘焙理论知识的讲解;
2、食品卫生基础知识。
3、原物料的分类、用途与保存方式。
4、常用设备、工具使用知识、使用知识。
教你吃面包的技巧
1、健康面包怎么选
正确选择健康面包的方法是应该遵循“硬、淡、粗”3个原则,但是中国人选面包,普遍还是喜欢“软、甜、细”。
2、美味的面包怕“受冻”
面包购买回家后,什么时候吃更好,如何储存才能保“鲜”,很多人都不清楚。
大多数人购买回新鲜面包后都是储存在冰箱冷藏室。面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿,营养和口感还不如常温下保存的好。研究表明,21℃-35℃是较适合面包的保存温度。表示,买回的面包较好2天内吃掉,常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上,应当包严实放至冷冻室内,拿出后用微波炉化冻到室温,吃起来口感很新鲜。
3、烤面包,有讲究
有些人习惯将面包烤着吃,能让它的香气散发,表面酥脆。提醒,烤馒头片和面包片时,一定要控制好温度和时间,只需一两分钟,到微微发黄的程度就行了,千万不要一直烤到颜色发褐变黑,否则食用后不利于身体健康。
4、刚的面包不宜立刻吃
新的面包看上去非常新鲜,但说,任何经过发酵的东西都不能立刻吃,刚的面包还在发酵,马上吃很容易引起各类胃部不适症状,放两个小时后方可放心食用。还有人喜欢吃大而松软的面包,觉得口感好,其实面包发酵也有一个度,体积过大不见得营养就多。
5、吃面包别剥面包皮
面包在烘烤时,产生一种物质积聚在面包皮上,不仅可使面包皮变黑变甜,更能激活抑制自由基活性酶,能够抗癌,起到延缓衰老的作用。为此,吃面包较好连皮吃。
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