来源:乌鲁木齐唯艺美餐饮管理有限公司
时间:2020/11/13 9:09:07
新疆乌鲁木齐唯艺美食小吃培训学校是老品牌,口碑好,开设新疆特色系列小吃,学校的老师教学经验丰富,赢得了广大学员的好口碑。
培训项目:
烧烤、无烟烧烤、海鲜烧烤、烤猪蹄、烤面筋、烤脑花
项目特色
麻辣,干香,暗带孜然味,飘香,回味悠长,
醉烤脑花——肉质细嫩,味浓飘香,回味悠长
培训内容
特色烤茄子,烤鸡翅,脆肠,土豆片,豆腐干,魔芋,平菇,鸡心,苕皮,面筋,脑花,生蚝,扇贝,海虾,河虾,爆鱼,韭菜等
实训内容
烧烤肉质腌制,烧烤秘制调料,配方,菜品加工处理,烧烤火候的掌握
培训课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
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