来源:深圳曼岛物语咖啡培训学校
时间:2019/11/29 11:13:25
罐装现磨咖啡粉怎么保存
爱情就像咖啡,快餐式的爱情就像易拉罐咖啡,来得快去的也快,而马拉松式的爱情就像是研磨咖啡,要细细的品尝才知道结果!以下是小编为您整理的罐装现磨咖啡粉怎么保存的相关内容。
1、购买到好的咖啡豆后,应放在不受阳光照射,且温度、湿度低的场所,因为好不容易干燥烘焙好的豆子,很容易发生随着湿气而吸进异味的危险。另外,也不要存放在潮湿的库房内,而且温度以常温为宜,若是存放在高温多湿的场所,就要注意换气;
2、咖啡豆应储存在干燥、阴凉的地方,一定不要放在冰箱的保鲜箱里,以免吸收湿气,要放在冰箱的冷冻柜,冷藏是咖啡豆保鲜的手段,冷藏时切记密封好之后再放入冰箱冷冻柜,从冷冻柜拿出时,需要避免冰冻部分化开而使袋中咖啡豆受潮;
3、不管购买到的咖啡豆外包装做得多好,都要注意将装满新鲜咖啡豆的容器密闭好(好在开封后2
个月内将其用完),还要配合阳光、温度条件,将其保存在阴凉地方,还要注意保质期,这样保存才完全不会有问题;
4、咖啡豆与密封罐罐顶的距离愈近愈好,并且每次开封后要尽快关上,以减少豆子与空气相遇的机会,此外,也可以将咖啡豆外包装用橡皮筋束紧后再放入密封罐中,或将咖啡豆分装为约一次用量的小包装后再入罐,如果有干燥剂的话也可以放一包在罐子内,以确保罐内干燥;
5、由于接触空气面较小,咖啡豆比研磨后的咖啡粉在品质及风味的保存上较易持久,因此为了维持咖啡的香味,可尽量在需要冲煮咖啡时再开始研磨咖啡豆;
6、烘焙过的咖啡豆,影响质量变化大的就是“光”、“温度”、“湿度”及“空气”,所以要能控制与空气接触时间,降低温度,保持较低的湿度,放置于不见光的地方,或是存放在密封容器中。
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