来源:深圳曼岛物语咖啡培训学校
时间:2021/10/30 11:43:12
深圳曼岛物语咖啡学校,学院常年开设:咖啡达人培训班、专业咖啡培训师、英式调酒班、咖啡开店创业班、咖啡全能班、精品咖啡爱好班、咖啡店调酒班,推荐工作,对于开店创业的人员,终身0元技术指导,包括不定期来学校再次深造培训,让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。
用咖啡粉怎么做拉花
拉花LatteArt是意式咖啡一种独特的表现方式,可以叫做拉花艺术的较大特点是,专业的BARISTA会不断创新不同的花样来愉悦顾客和体现自己的专业修养,当然的ESPRESSO和蒸奶都是拉花的基本原则。以下是小编为您整理的用咖啡粉怎么做拉花的相关内容。
拉花由来:
据说在1988年,美国咖啡重要城市——西雅图有家小小的咖啡馆颇受欢迎,每天早上到这打包一杯咖啡上班去的人都要排起长队,咖啡馆老板兼咖啡师大卫·休莫每天的咖啡出品量也都是三位数的。
有一次,他在为客人制作外带拿铁咖啡,加入牛奶时,不经意间咖啡上面形成了一个漂亮的心形,客人当时也惊呆了,这事让大卫大受启发,开始潜心研究拿铁咖啡的图案形成手法,并开发出了更多图形。
这家咖啡馆也更加受欢迎,这种技巧也就在咖啡行业流传开来,并经过不断的演练和实践,引领了整个咖啡行业的消费风潮。
用咖啡粉怎么做拉花
拉花动作:以叶子为例
拉花的开始动作要左右晃动拿着拉花杯的手腕,稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。这个动作纯粹只需要手腕的力量,不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时,杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
逐渐往后移动拉花杯,缩小晃动的幅度,较后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线,画出杯中叶子的梗作为结束。
专业拉花机器:
发展到现在,市场上也出现了很多机器拉花,类似3D打印功能。比如把你需要的图案或者照片输入进机器,咖啡出来后你想要的图案就直接在上面啦。家里买拉花机的可能性不大,去一些特色咖啡小店,能实现这样的定制需求。
版权所有:搜学搜课(www.soxsok.com)