南京西点烘焙培训哪个好

配料:细砂糖 300g

黄油 170g

低粉 375g

泡打粉 10g

苏打粉 5g

橙汁 240ml

香草 10g

全蛋 3个

盐 2.5g

可可粉 30g

巧克力屑 240g

做法

1.给25cm的圆环烤盘刷油，将白砂糖和黄油打发至蓬松。

2.将剩余的配料（可可粉和巧克力屑除外）加入1中，搅拌均匀。

3.将2步骤中的一半倒入烤盘。

4.将可可粉倒入剩余一半的2步骤中并充分混合。

5.将4倒入或者用汤匙舀入烤盘中白色面糊上，并用小刀打出漩涡，获得一种大理石纹理的效果。

6.将烤箱预热至180℃，烘焙45-60分钟到牙签插入中间取出来是干净的为止。

7.蛋糕从烤箱取出后，立即将巧克力屑倒在蛋糕上，让巧克力屑融化几分钟，然后用小刀涂抹整个蛋糕。

8.巧克力屑完全冷却后，放入冰箱使巧克力变硬然后装盘即可。