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蓝莓慕斯配方

主料：

蓝莓250克

奶油奶酪120克

淡奶油200克

辅料：

细砂糖30克

吉利丁片2片

做法：

1、材料备齐；

2、吉利丁片放凉水中泡软备用；

3、蓝莓洗净后滤干水分，加入细砂糖用料理机打碎成果泥；

4、奶油奶酪隔热水打至顺滑无颗粒状态；

5、将软化好的吉利丁片加热液化后倒入奶油奶酪里拌匀；

6、将蓝莓果泥倒入奶油奶酪里拌匀；

7、淡奶油打至六成发；

8、将蓝莓奶酪和淡奶油混合拌匀，即成慕斯煳；

9、将慕斯煳装入裱花袋，挤入模具里放入冰箱冷藏四个小时后脱模即可。