来源:上海王森西点学院
时间:2024/1/17 16:24:28
上海口碑评价好的咖啡师职业培训学校名单榜首一览
1.上海王森咖啡西点培训学校
2.上海刘清西点咖啡培训学校
3.上海优美西点学校
4.上海食尚香餐饮小吃培训
5.上海欧米奇西点学校
(以上内容来源于网络,仅供参考,不分先后,机构选择需酌情慎选,不代表本网站观点!)
小编根据机构的办学规模,综合实力,师资力量,学费口碑等因素推荐王森咖啡西点西餐学校创立于1993年,学校开设了覆盖甜品、面包、咖啡与西餐方向的创业课程、就业课程与精品兴趣课程,从技能培训、创就业指导与就业推荐等角度,全方位保障学员学有所成、学有所用、学能获益,用技能在社会立足。
新手常见的打发误区——奶泡过薄/过厚
1.蒸汽头埋进牛奶里面过深或过早细化,使牛奶表面无法与空气接触产生气泡,导致奶泡过薄。
2.蒸汽头埋得过浅或进气时间过久,牛奶表面与空气接触范围过大容易产生大量气泡,使奶泡容易打发过厚。
牛奶发泡原理:
1.利用蒸汽冲打牛奶,使液态的牛奶打入空气
2.利用乳蛋白表面张力作用,形成更多的细小泡沫,从而使牛奶体积膨胀变成泡沫状牛奶
3.奶泡打发时,乳糖温度升高,溶解于牛奶,利用发泡作用使乳糖锁在奶泡里
4.饮用奶泡时,泡沫破裂,味道和芳香物质散发,让牛奶变得香甜浓稠。
版权所有:搜学搜课(www.soxsok.com)