广州荔湾区调酒师培训机构

百思特教育是百思特餐饮管理(广州)有限公司旗下的教育品牌。主要业务涉及：人力资源培训、教育咨询、餐饮管理、企业咨询管理等，专门为各类餐饮企业、职业院校、技能培训中心等提供专业的岗前技术指导及人力资源综合素质的提升培训服务。

鸡尾酒的命名五花八门、千奇百怪。经过调酒师的妙手操作，几分钟之内便可变成色、香、味俱佳的饮品。现在，小编就整理出酒吧的调酒方法以及相关知识。

调酒的具体方方法

螺丝刀开瓶器(Corkscrew)：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。

阿兰(Allen)：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。

卡罗(Carrol)：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。

白兰地费兹(Brandy Fizz):摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。

田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡(按个人口味酌量)。制法：将煮熟的咖啡倒入啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。

热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。

品酒礼仪

随着酒会的进行，应酬周旋的必要就逐渐减少了，但作为一个有教养的客人，仍需留意于女主人的通盘安排。

参加鸡尾酒会，应避免下列行为：早到，即使提前一分钟也不好。于预定结束时间前15分到。

用又冷又湿的右手和人握手(记得请用左手拿饮料)。右手拿过餐点，美奶滋还没抹干净，就和人握手(请用左手拿餐点，要不然，吃完就应立刻用餐巾把手仔细擦干净)。

和别人说话时东张西望，好像生怕错过哪个更重要的人物，这是非常不礼貌的。但是在鸡尾酒会上。这种错误却很常见。

抢着和贵宾谈话，不让别人有和他们搭讪的机会。硬拉着主人讨论严肃话题，说个没完。要知道，主人还有更重要的事要做，没功夫和你扯整晚。

霸占餐点桌，以致别的客人没机会接近食物。把烟灰弹到地毯上，或拿杯子当烟灰缸，用完就不管了。帮客人倒酒时应站在客人右边，酒签朝向客人。