来源:宁波乐蜜西点西餐培训学校
时间:2021/9/10 11:13:24
如今西点烘焙培训机构品牌繁多,报名前大家都会认真对比和参考,关于西点烘焙培训机构哪家好,谁也不能给出的标准答案,因为每个人的评判标准不一样,还是要看个人选择了。机构的师资实力都不差,且每家机构的教学方式都各有特色,所以大家只要选择合适自己的就可以了。
乐蜜西点西餐培训学校,是一所美食文化进修研发学校。这里不仅有西点烘焙、面包、蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食专业创业技能课程。同时,也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以及互联网营销三维一体的实战课程,为更多有梦想,有激情的创业学员成功开店提供全程服务和指导。
在家也可以做面包~
掌握这些小技巧以及知识点
做出来的面包一点不输给甜品店哦~
设备篇:
1.买什么烤箱
烤箱大小根据你店大小,出品量多少决定的,私房和小型工作室80L以上的家用烤箱,单层单盘,单层双盘商用烤箱买,小店两层4盘,大店建议3层9盘。
烤箱一般分为电烤炉和燃气烤炉,建议用电的,安全度更高,操作方便,假如烤炉需要用到三相电,你没有又不想安装选择燃气也可以。
2.发酵箱
建议面包出品量少的私房工作室可选用家用或水煮发酵箱,小店可选用喷雾发酵箱,大店可用冷藏发酵箱,他们的大小可根据面包出品量决定。
3.和面机
实体店建议买双转双速的,当然它一般体积比较大,私房可以买家用打面机。
总结:设备不同牌子不同价钱,越贵确实性能越好,但也要看自己的预算和产品性价比,买之前要想好尺寸用电用水,摆在店里的位置是不是都合适,设备参数问题问设备商,用电用水问电工,物业等。
用料注意事项:
1.酵母不知道有没有失效?
答:用5倍的温水(30℃即可)搅化放半个小时看,如果体积变大还有很多气泡就说明有活性,反之不行。
2.在超市买的面粉能做面包吗?
答:只要筋度符合要求就可以做,但建议买品牌的,面包的品质和面粉有很大关系,毕竟在原料中占比嘛~
宁波乐蜜西点培训中心建校以来,为社会培养了大批西点行业人才,倍受用人单位和学生的好评,得到社会的认可。
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