宁波学习奶油裱花培训学校哪个好

港焙国际西点学院主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、韩式裱花、英式翻糖等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的教学，店铺式培训和实践操作以及全面的售后服务支持，受到了学员们的高度好评。

蛋糕裱花注意事项有哪些？想做出一款香香哒，美美哒蛋糕除了味道上的美味，视觉上的美管也同样重要，这就是为什么裱花师会如此盛行。如果你想学蛋糕裱花专业，那么接下来宁波裱花学校（宁波糕点培训学校）为大家介绍裱花注意事项一定要认真阅读啦！

一、裱花注意事项

1、裱花间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上。

2、裱花间内应使用专用的工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。

3、蛋糕胚应在专用冰箱中贮存，贮存温度0-10℃冷藏。

4、裱浆和新鲜水果（经清洗消毒）应当天加工、当天使用。

5、植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在3±2℃，蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过20℃。

6、应使用非手动开启式盖子的废弃物容器。

7、裱花间温度应控制在25℃以下，并配备温度计。

二、裱花健康站姿

1、两腿自然分开保持与肩同宽或大于肩宽，这样身体的力量会由两腿均匀的分担，不易疲劳，切勿一脚在前一脚在后站立，这样在前的一条腿会容易产生疲劳。

2、两手成“八”形自然垂于身体两侧，右手肘部切不可紧贴于自己的腹部，这样操作不易顺手，而且还会造成自己肩部酸痛。

3、身体与转盘之间保持半臂距离，腰部略微前倾，不可完全直立着，这样不便于操作，并且容易让自己的颈部向下弯的太疲惫。