南京专业的西点烘焙培训机构是哪个

　　如何选择合适自己的西点培训机构

　　首先西点培训课程。这个是较直截了当的对比数据，多对比几家，首先你就找到了自己学习的目标，再根据自己的目标，选择有着专业指导教师和手法都比较前沿的培训课程，这样学习完之后不至于很快被淘汰。西点烘培作品比较。产品的造型以及作品精致程度，精致是考验一个西点培训师水平的重要指标，大体的甜品内容也许每个人都会做，但是精致程度代表了一个师傅的水平和水准。

　　王森学校一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训。学校创办于1993年，28年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，累积培训学员超过28万。从基础差的职业教育到世界技能大赛级标准培训，涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营领域，是目前咖啡西点西餐培训行业的争相效仿对象。

　　旗下的王森学校是乃至亚洲地区较高水准咖啡西点西餐技能培训学校之一，也是咖啡西点西餐培口碑较好的学校之一。汇聚20余位法国MOF老师、100余位研发老师、200余位师资力量，每年定期组织骨干师资团队至海外观摩并参加国际大赛、学术交流等活动，始终与国际前沿技术及世界美食潮流接轨。

　　西点专业主要学习什么？

　　1.面包类

　　市场上面包有很多种类，我们日常经常碰到的有吐司面包、欧式杂粮面包、丹麦/法式面包、面包，甚至披萨也包含在内。

　　2.点心类

　　市场上的点心琳琅满目，主要分为中式点心和西式点心。中式点心有桃酥饼、芝麻饼、瓜子酥、月饼等；西式点心主要有曲奇饼干、千层酥、泡芙、手工饼干等种类。

　　3.蛋糕类

　　蛋糕的分类有奶油蛋糕、巧克力蛋糕等。翻糖和裱花现在越来越受欢迎，在做好的蛋糕胚上加入翻糖或者裱花的修饰，整个蛋糕看上去会十分有艺术的美感。对于大部分从事西点行业的人来说，翻糖和裱花已经不仅仅是西点类别的一种，更多的是一种艺术创作。要对造型和颜色有想法的人、敢想敢做的人，只有这样，做出来的才不会是复制品，而是艺术品。

　　学习西点专业要注意什么？

　　1.在学习西点专业之前，我们都是平凡或者不平凡的人。但只要坚持梦想，不忘初心，一定可以取得成功；

　　2.在每个人的心中，都会有一个甜点梦，因为人们憧憬甜蜜、向往幸福。从原材料的选择、到面团的发酵、较后到装饰性的成品，每一步都需要亲力亲为，只有让品尝者感受到了满满的用心，才是成功的；

　　3.研究西点，不仅要学习科技，还要学习生命，还要热爱未来，以及追求梦想。

　　4.较后，我只想说，既然选择了，就要怀抱无限的热爱，就要坚持下去。只有这样，才能获得真正的成功。