泡芙制作技巧上海校区分享

　　西点的学习内容是很丰富多样的，不同种类的西点其配方和制作工序也是不一样的，就拿泡芙来说，小小的泡芙也有你不知道的内容。

　　泡芙大家都很喜欢，常见的泡芙就是小小圆圆的，其实泡芙也有着不同的种类，从形状到制作，都是都是与众不同的。比如之前王森西点学校教大家制作过的闪电泡芙，闪电泡芙形状是细长的，表面会淋上彩色缤纷的巧克力酱，由于其细长的身形，也更好下口，吃起来更优雅。

　　而奶油泡芙是比较常见的泡芙品类。奶油泡芙多是圆形，外壳更加酥软，软脆的恰到好处，奶油也更加多一些，再淋上一些巧克力酱，就变成了巧克力泡芙。奶油泡芙的个头更大一些，一口下去，味蕾的满足使你升起浓浓的幸福感。奶油泡芙和闪电泡芙相比就不是那么好下口，女生们吃起来要更加小心哦!

　　而另一种更的泡芙就是修女泡芙了，修女泡芙俗称“身着高定的女人”。之所以这样称呼它们，是因为它们有各式各样的创意造型，西点师们挖空心思在泡芙上面做装饰。修女泡芙是把一个小的圆形泡芙叠放在另一个大的圆形泡芙上，上面的小泡芙进行奶油滚边的装饰，看起来像是修女的罩袍，于是法国人把这种甜点叫做“修女泡芙”，也有西点师会给上面的小泡芙放上花瓣或巧克力，看起来像是为她们戴上了帽子。