贵阳口碑好的西点烘焙培训机构有哪些

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海绵蛋糕的配方及制作：

瑞士海绵蛋糕

配料：鸡蛋330克 细砂糖130克 盐3克 蛋糕油20克 低筋面粉130克 奶水40克 色拉油60克

制作方法：

1、全蛋、细砂糖盐一起加入搅拌缸，用钢丝拌打器中速搅拌至糖溶化。

2、加入过筛的低筋面粉、慢速搅匀后搅拌约3至5分钟。

3、加入蛋糕油中速搅拌约1分钟；再搅拌至7分发；然后慢速搅1分钟。

4、加入牛奶慢速搅匀。

5、加入色拉油稍搅拌后停机。

6、用手工搅匀。

7、将面糊装模具表面撒杏仁。

8、烘烤。上火：200度；下火：180度；时间：约15分钟