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法式烤布蕾（喜茶甜品版本）的做法

1，准备好所需要的用料和工具（蛋黄事先跟蛋清分离好，蛋清不要浪费了，可以留着做一个蛋白炒饭）

2，首先将白砂糖倒入鸡蛋黄里面

3，用打蛋器搅拌均匀直到糖融化。

4，准备好一个干净的小锅，倒入准备好的淡奶油

5，再加入鲜牛奶，小火加入（注意是小火哦）

6，加热到边边有小气泡即可，不要沸腾哦！

7，放凉后将混合液倒入蛋黄中

8，用打蛋器搅拌均匀

9，过滤一下倒进准备好的布丁碗里（过滤完会更加细腻口感会更滑呢）这是做两个布蕾的量我分成三份是为了不让我女儿一次吃太多！

10，然后就可以放进已经预热好的烤箱里，作用“水浴法”往烤盘里加一点开水，这样烤完会更水嫩～（烤箱设定为上下火180度，30分钟）

11，30mins后，出炉啦！

12，拿出来放凉十分钟左右

13，就可以开吃了