来源:食尚香-成都校区时间:2020/7/15 17:29:23
牛奶吐司面包的做法
1,按顺序加入牛奶,蛋液,糖,盐,高粉,埋入酵母,混合均匀,厨师机2档和面成团,继续4档5分钟至扩展阶段
2,加入黄油,黄油包入面团里面,厨师机2档10分钟,4档5分钟左右,完全阶段,出手套膜
3,一发,1小时2倍大(发酵功能40度,放一碗温水)
4,分成3份整形,杆开卷成卷,盖保鲜膜松弛15分钟
5,松弛后,杆长条,再卷起来,放入吐司盒发至8,9分满(发酵功能40度温度40分钟—60分钟)牛奶吐司面包的做法步骤5
6,磨具取出放保温处盖盖子发酵8分钟,牛奶吐司面包的做法步骤6
7,烤箱预热220度10分钟,放入吐司盒,180度30分钟,取出立刻脱磨,放烤网上,凉透切片牛奶吐司面包的做法步骤7
8,切片
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