来源:食尚香-成都校区时间:2020/7/9 16:09:12
成都西点培训学校---食尚香西点,学西点当然选专业的西点培训学校,食尚香西点培训学校行业老师云集,课程安排的好,学校以市场为导向,以就业为根本,就业率在培训方面也是中还可以的。
一,烘焙标准班
面包类:甜面包类10种、牛奶类面包2种、调理类面包3种、咸面包类5种、装饰面包2种。
蛋糕类:戚风蛋糕类5种、海绵蛋糕类4种、重油蛋糕类3种以及面糊蛋糕类3种。
吐司类:红豆吐司、叶蓉吐司、培根芝士吐司、白吐司等5种。
饼干类:蛋黄酥、燕麦小饼、少林酥、老婆饼、蛋挞、罗马盾牌、泡芙、桃酥、曲奇饼干等12种。
月饼类:五仁月饼、黄金拿酥、莲蓉蛋黄有3种。
西点烘焙基础
(1)实操中穿插讲解基础知识
(2)常用设备识别及使用方法
(3)创业知识学习
技能训练
(1)抹胚、裱花、面团调配
(2)馅料、奶油打发、温湿度、烤制
(3)面包、蛋糕、饼干、慕斯
(4)冷餐、甜品台
实战演练
(1)自己独立操作完成学习的项目
(2)通过课程标准考核
课程亮点:
1,基础差可学,教到学会,教到满意。
2,小班教学,一对一指导。
3,课程与时俱进,新潮产品配方和造型。
4,全程实操,操作中穿插相关理论知识。
5,开店技术指导和成本核算知识
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