长沙熳点西点培训学校

在制作翻糖蛋糕中用到的电动搅拌机选购有哪些重点呢？

您好，欢迎咨询，长沙西点培训学校为您解答：选购重点： 选择有多档变速的机器，搅拌球要钢丝多且间距密，尖头是圆弧形的而不是平的，这样的搅拌球打发出的蛋清或是奶油霜充气均匀，且充气快，打发量多，光滑细腻。

家庭烘焙和专业烘焙有什么不同？

您好，欢迎咨询，长沙西点培训学校为您解答：专业烘焙则不同，空间上，相对容积大的烤箱内部温度更均匀，烤箱体积过小，内部空间有限，温度很热，蛋糕顶部离发热管太近，烤戚风一类对烘焙技术要求较高的蛋糕时就容易出现焦裂等现象。

蛋糕颜色的搭配要遵循什么原则呢？

您好，欢迎咨询，长沙西点培训学校为您解答：通常，粉红色是比较保险的颜色，可以作为打底色。在具体选择蛋糕色彩和搭配时1、根据不同的主题，蛋糕色彩的选择也不同。2、根据不同的季节，蛋糕色彩的选择也要有变化。

学西点有前途么？

您好，欢迎咨询，长沙西点培训学校为您解答：1.看你是否有心学2.选择好学习的地方跟目的3.一定要有目标4.西点前途是很好的，现在人们的消费水平上来了就会选择消费5.学西点一定要找专业的学校去学不然白费时间并没有什么用