裱花精品综合班12天
一、适用群体:
适用于所有烘焙爱好者、家庭主妇、蛋糕门店技师、私房烘焙店、咖啡厅、酒店、西点从业者、烘焙创业者等
二:学习内容:
学习豆沙霜的制作方法。
学习透明奶油霜的制作方法。
学习:玫瑰花,苞心玫瑰, 奥斯丁。 小雏菊,向日葵,五辦花,菊花,仙人掌,仙人球,松果,树莓,小蘑菇,多肉。满天星,小花苞叶子,牡丹花,莲花,康乃馨,芍药,毛茛,郁金香,罂粟花,大丽花,百合花,水仙花,鸡蛋花,绣球花,马蹄莲
学习花篮花边制作
学习颜色的搭配,花卉的组合
学习制作韩式Cupcake纸杯蛋糕一套学习圆形抹面,弧形抹面,心形抹面,方形抹面。
学习一刀收360°直角无痕抹面学习制作巧克力蛋糕,
学习蛋糕抹面技巧
学习整体蛋糕
学习造型蛋糕
学习各类花边制作
学习平面卡通蛋糕,
学习小汽车蛋糕,
学习情景类蛋糕,
学习泡泡浴蛋糕,
学习美人鱼蛋糕,
学习制作芭比公主蛋糕
学习戚风蛋糕底胚,
学习平面手绘刺绣类蛋糕
学习制作手绘蛋糕
学习刺绣蛋糕一款
学习立体卡通类蛋糕
学习蛋糕胚雕刻修剪技巧
学习奶油霜制作
学习制作3D立体卡通蛋糕两款
学习滴落蛋糕系列
学习陶艺蛋糕
学习巧克力酱的制作
学习 加高加厚蛋糕的抹面技巧
学习整体创意造型装饰
三、学习模式:实操练习
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