翻糖一周班  学习时间：9天

学习内容：时下较时尚翻糖蛋糕。

详细内容：

   理论知识的讲解;各种工具的认识和使用;糖皮的制作;糖霜的制作，糖皮花边制作，糖霜艺术线条制作，水果捏塑;玫瑰花的制作;翻糖蛋糕的整体制作与讲解

翻糖蛋糕全科班  学习时间：45天

学习内容：

   各种翻糖工具和原料的认识，翻糖蛋糕的装饰，设计，以及颜色搭配的讲解：翻糖糖皮的制作，储存与使用，原料的名称与采购的讲解。翻糖实操：花边类：翻糖包边，翻糖吊线，翻糖压花，糖霜

详细内容：

   一、翻糖理论讲解、各种翻糖工具和原料的认识、翻糖蛋糕的装饰，设计，以及颜色搭配的讲解、翻糖糖皮的制作，储存与使用，原料的名称与采购的讲解。

   二、翻糖实操：

   1、花边类：翻糖包边，翻糖吊线，翻糖压花，糖霜制作，翻糖压边。

   2、水果类：西瓜，杨桃，草莓，香蕉，葡萄。

   3.蔬菜类：茄子，辣椒，玉米，萝卜，四季豆。

   4.花卉类：玫瑰花，马蹄莲，百合，大丽花，牡丹花，康乃馨。

   5.公仔类：kt猫，龙猫，蜡笔小新，狐狸，灰太狼，小熊维尼，小驴，史迪仔，小黄人、奋斗小鸟系列。

   6.卡通人物类：机器猫家族，小黄人，熊出没家族。

   7.人物类：新郎 新娘 芭比娃娃制作。

   8.包包类：香奈儿包包 礼物盒。

   9.饼干类：翻糖饼干。杯子蛋糕 棒棒糖。

学习方式：循环式教学，随到随学，老师指导，亲自操作，，学会为止。

创业指导：原料采购，成本控制，开店经验。