花式调酒中级班课程

【课程时长】：

5个月

【课程介绍】：

花式调酒起源于美国，特点是在较为规矩的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作，如抛瓶类杂技动作，以及魔幻般的互动游戏，起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性的作用。

花式调酒充满动感，观赏性强，而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术!

【课程内容】：

A.注酒量酒的准确性训练

B.花式切酒台面切与瓶厅切套路

C.十余种啤酒的花式启法

D.一瓶、一瓶一厅、两瓶、两厅一瓶、三厅一瓶工作花式动作训练

E.吧台工具的各种花式玩法

F.服务流程中的各环节的工作表演SHOW

G.赌酒互动游戏

H. 饮料成本控制

I. 酒单设计与制作

J. 酒水定价准则

K. 各类酒会承接、策划

L.酒吧产品推销方法

M.酒吧员工培训与考核

N.葡萄酒的发展史、分类及产区

O.世界各国葡萄酒、如何选购饮用

P.香槟的各大产区、酿造工艺、饮用方法

Q.单一麦芽威士忌的学习与品鉴、佐餐搭配

R. 特色鸡尾酒调制(实际操作)(85%实训课程)

泉州调酒师培训学校http://yuanjianxm.soxsok.com/

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