课程名称:西餐大厨班
所属类别:西式烹饪类
学 期:四个月
授课内容:各种沙拉及沙律酱、各式汤菜、经典面食、奶油少司、布朗少司、披萨、甜品、特色主菜及西式烹调五、四级要求的全部品种。世界各地经典菜肴的讲授与制作及餐饮文化、社交菜单编排等方面知识。
课程主要涵盖:基础课程+中级课程+特色菜系
就业方向:
定期开设岗前就业指导、职业规划、职业素质教育等课程;
学生经考核合格后推荐至国际连锁酒店西餐厅或西餐店实习;
建立大数据就业跟踪卡、建立创就业信息中心,终生享受再就业、创业指导服务。
颁发证书:
通过参加《西式烹调师》职业资格鉴定考试,颁发相应等级的《中华人民共和国人力资源和社会保障部职业资格证书》,证书全国通用,出国公证有效。
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