保定厨师培训机构在哪里

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　　做西餐几个常见的误区：

　　-首先，不适当的盐腌食品，或者根本不撒盐。

　　小提示:我总是在炉子旁边放粗盐。用你的手指做洒盐，让你知道你用了多少盐，盐在食物的2英尺高的地方，如果你不去煎，就把盐均匀地撒在盐上，肉的味道在它的汁液中。

　　小贴士:在热的时候把它切掉，就会把所有的肉汁都放在你的砧板上。至于你的盘子，把它们加热，这样它们就不会从食物中吸收热量。

　　——在开始工作之前不洗手。

　　小贴士:当你完成工作的时候，你的厨房应该比你开始的时候干净;你要清理干净，把东西放在他们的位置。在厨房里，他们说:“如果你有时间去做，你就有时间去打扫。”“用平底锅?”立即清洗和干燥。

　　-用蛋白质烹饪。把一些漂亮的鲑鱼片放到一个超级热的烤箱里，然后把它们放在那里。事实上，人们经常用胡萝卜、青豆、牛排等东西来烹饪。我近带了一只烤鸡去参加聚会，一个人说:“这只鸡多汁!”鸡肉应该是多汁的吗?”

　　小贴士:学会如何为自己的“肉”感到肉。用轻点的触摸来烹调你的蔬菜。把炉子上的烤肉和烤箱里的烤盘放在一起，把肉切得更大。买一个肉温度计，稍微煮熟你的肉，这样它就能在火上煮熟，后就了。

　　-使用太多或太少的脂肪，所以食物是油腻的或者粘在锅上并燃烧。

　　小贴士:烹饪食物时，你不打算把它涂成棕色，只够把锅涂上。当你想要把食物，尤其是肉类，烤焦的时候，在锅里放上大量的脂肪，注意它不要吸烟，然后把肉放在架子上，这样多余的脂肪就会流失。

　　——沸腾的液体应该慢慢炖，就像汤和股票一样。

　　小贴士:几乎从来没有必要煮沸任何你想喝的液体或者你想要吃的东西。这也适用于茶或咖啡之类的东西。每一种准备都有一套优的温度。