惠州特色小吃培训学校哪家好

　　煌旗餐饮是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司，课程特邀专业培训的老师授课，重点突出，效果显著，具有完整的授课体系，满足不同层次，不同需求的考生，上课时间自由。

　　广式烧腊的理论学习包括：

　　1、广式烧腊所使用材料的认识选购与讲解

　　2、工具的选购和使用方法

　　3、食材的前期处理方法讲解

　　4、主食材腌制，卤水的调配，炒糖上色

　　5、卤制的时候与火候的控制技巧讲解

　　6、香酥的过程与手法，调拌料，卤水的保存方法