来源:苏州花屿糖西点培训学校
时间:2019/7/15 16:32:07
磨豆机:不论电动还是手摇都要比直接买咖啡粉冲泡而出的味道好很多,一般家用的价格都不高。
温度计:测量水温用,水温对手冲咖啡的重要性不言而喻。当然现在的水壶都有检测水温的功能。
滤纸:滤纸能够吸收咖啡的部分杂味,也同时吸收大量咖啡油脂,所以冲泡出来的咖啡色泽透亮、味道清爽宜口。滤纸可以使用一次后立即丢弃,比较卫生、也容易整理。
滤杯:滤杯的材质有陶瓷、玻璃、铜、树脂等等,一般来说,滤杯的孔越多,要求的冲水技巧越高,因此初学者好从单孔及三孔用起。
电子秤:萃取多少咖啡需要加多少咖啡粉,是有一定比例的。
计时器:把萃取的温度数据化。
手冲壶:好选用细嘴壶,方便控制水流量及走向。
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