来源:忻州优路医卫学院
时间:2020/9/21 16:27:15
老一辈的人,总是会回忆起以前穷苦的日子,那时候吃不饱穿不暖,没食物吃的时候,只能靠吃树皮来饱腹。虽然说现在的生活条件好了,不需要再为吃饱穿暖发愁,但勤俭节约的作风一直延续了下来。于是很多人会将吃剩的饭菜留着下一顿再吃,甚至会连着吃几天,那么这些总是舍不得倒掉剩菜的人,后身体会有什么变化?营养师来告诉你答案。
剩菜中含有哪些成分?
之所以很多人舍不得将剩菜倒掉,是因为觉得饭菜都好好的,并没有坏掉,倒掉的话实在是太可惜,于是会一顿接着一顿的吃,直到剩菜有坏掉的迹象,才会选择将其倒掉。但实际上剩菜除了含有原本的营养,还会有唾液存在。大家吃饭的时候,会接触到筷子,筷子和菜接触,就会有一部分的细菌跑到菜品上面。随着时间的流逝,上面的细菌会变得越来越多,还会产生其他的物质,一些甚至会危害到生命。
经常吃剩菜的人,会有怎样的变化?
现在已经进入了秋天,温度已经逐渐下降,这时候一些人会选择将吃不完的食物直接放在桌子上,留着第二天再食用。但实际上现在的天气还是有点闷热的,放在桌子上很可能会变质或者是发霉,当中会生成黄曲霉菌。这些物质若是继续被食用,就会对健康造成很大的影响。总是舍不得将剩菜倒掉的人,会存在一定的健康隐患。
剩菜放置的过程中,会滋生出细菌,一些人第二天食用时,会直接食用,或者是没有完全加热就吃了。吃了这样的剩菜,很可能会出现腹泻现象,保存食物时,好用保鲜膜裹起来,将其放在冰箱里,需要食用时,应完全加热,这样才能避免伤害到肠胃。
食材烹饪的过程中,会流失一部分的营养,若是顿吃不完,剩下的菜里营养丢失会更加严重,这时候再吃,不仅起不到补充营养的作用,还可能会危害到身体,所以是不建议食用的。烹饪食物时,好能吃多少做多少,每天吃新鲜的食物会比较好。
总的来说,是不建议大家经常吃剩菜的,经常这样做,会对身体造成一定的影响。其实节约的方式有很多种,不一定要以吃剩菜的方式来证明。好是按需做饭,这样可以有效的避免有剩菜出现。若实在吃不掉,但是又不想倒掉,则需要将其放入冰箱保存,避免出现变质现象。再次食用剩菜时,一定要彻底的加热,这样才能将当中的细菌杀死,继而减少对身体的危害。
素菜是不容易保存的,食物吃不完的时候,宁愿剩下荤菜,也不要剩下素菜。做好的荤菜长不能超过三天,好是两天之内吃完是好的。若是食物已经有了变质的味道,不要舍不得,应立刻将其倒掉,避免给身体带来麻烦。
其实现在的生活已经非常的便利,小区附近菜场、超市应有尽有,不要为了怕麻烦而一次性做很多菜,可以每次吃多少做多少,每天都吃新鲜的食材,对健康也比较有利。
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