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多肉蛋糕的制作方法

乍一看这多肉拼盘，你会鄙夷摄影作者PS调色的痕迹过重，但得知这其实是一个翻糖蛋糕后，你会有怎样的逆天感觉？

材料与工具：蛋糕、翻糖色素、擀面杖、笔刷等

制作步骤：

1.准备一个6寸的红丝绒奶酪蛋糕，这样可以增加对翻糖皮的承重能力。

2.蛋糕烤好后晾凉分成两片，中间抹上黑樱桃果酱。再把一盒225G的奶油奶酪加糖打到蓬松，作为外层抹料和粘合剂备用。

3.准备翻糖皮。用擀面杖将其擀为厚度为0.5cm的翻糖皮，再切两条比蛋糕坯侧面宽1cm和2cm的长条形翻糖皮备用。

4.将剩下的翻糖继续揉和，擀成为比蛋糕坯稍大的圆形放在垫板上，然后再搁上蛋糕坯，用小刀沿蛋糕边沿切掉多余的翻糖皮，然后均匀地抹上奶油奶酪抹料。

5.再把比蛋糕坯侧面宽1cm的翻糖皮小心地贴到蛋糕坯的侧面，直至完全包裹，然后再紧贴一圈宽2cm的翻糖皮，切掉多余部分，将高出前一层的部分向下折叠包裹上一层糖皮，形成漂亮的圆边，这就做好了“花器”。

6.“土壤”的制作很简单，事先烤好一块巧克力蛋糕，再用烤箱低温烘干，用工具弄成粉末，看起来就跟泥炭土相似。然后用牙签挑一点深色和浅色的色素填进两块翻糖中制作颗粒土，揉匀即可。

7.“多肉植物”的叶片颜色大多是渐变的，需要调出各个层次的颜色按顺序揉在一起，再用工具压成稍微有弧度的形状，越靠近花蕊叶片越小。调色时不能贪多，只需用牙签沾一点色素就能达到理想的效果。

8.因为植物是直接摆放在蛋糕表面，需要先制作植物的茎部，然后用清水按照从小到大的顺序粘在茎上，完成一朵多肉后找一个中间凹陷的容器放置晾干，以免“摊大饼”。

9.拼盘先在蛋糕上撒“土壤”，稍微压一下使其尽量粘合在奶油奶酪抹料上，依次摆上“多肉”后稍微压一下固定，再将翻糖“颗粒土”撒上就完成了属于你的多肉蛋糕了。