刘清西点蛋糕培训学校是一所集技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办重点技能培训学校，西点行业示范学校，成立于2000年，专业从事西点培训、蛋糕培训、翻糖培训、韩式裱花培训、面包烘焙、奶茶饮品、咖啡、西餐等技能培训。学校一直致力于为西点行业培养懂技术，会销售，能管理的全能型人才。师资实力雄厚，外技师841位，小班制，全实操学习。技术+店面管理实践、线上与线下营销融合先河，开放店面实操学习。设有7天/1个月/2.5个月/4个月/6个月/1-3年大专学历班等多个课程可选。提供售后，与1W多家连锁蛋糕店、酒店合作，学员就业。并有专业团队0元上门扶持创业。

1.东莞刘清西点烘焙培训学校

2.东莞王森西点西餐培训学校

3.东莞食为先小吃培训

4.东莞煌旗小吃培训

5.东莞优美西点烘焙职业培训

6.东莞EHS咖啡西点培训

7.东莞里永国际西点培训

8.东莞家和家政职业培训

9.东莞EHS咖啡西点培训

10.东莞云尚创意烘焙培训

肉松小贝的做法步骤图，肉松小贝怎么做好吃

方便自己记住（蛋糕卷的方子 后蛋法）

用料

鸡蛋

5个（每个55克左右）

牛奶

50克

玉米油

50克

低筋面粉

60克

玉米淀粉

5克

细砂糖

35克（包含了蛋黄5克）

沙拉酱

适量

肉松

适量

柠檬汁

几滴

肉松小贝的做法

◇蛋黄蛋白分别打进无油无水的盆里 蛋白盖上保鲜膜冰箱冷藏待用

◇牛奶玉米油糖混合 用蛋抽抽打乳化后筛入低筋面粉和玉米淀粉 以Z型手法拌匀 加入蛋黄 依然以Z型手法拌匀盖好备用

◇蛋白滴入几滴柠檬中高速打至粗泡加入三分一糖 打至细腻时再加入三分一糖 打至纹路出现加入较后三分一糖 打至湿性发泡 提起打蛋器有大弯钩（此步骤时预热烤箱150度 自家烤箱温度自己把控）

◇舀三分一蛋白霜进蛋黄糊翻拌均匀 然后将面糊倒进剩下的蛋白霜空位处 切拌翻拌均匀

◇拌好的面糊从15厘米高处倒入垫了油纸的28×28烤盘中 用刮板刮平表面 轻震几下震破表面大泡

◇入烤箱中层150度烘烤25分钟 出炉后使劲震下烤盘散热 然后连同油纸一起移至烤架上 撕开四周油纸晾凉

◇撕掉油纸用杯子印出小贝形状的蛋糕胚 四周涂抹沙拉酱 两片合成一个 滚上肉松就可以了

◇成品