郑州食尚香小吃培训价目表汇总一览

　　郑州食尚香小吃培训价目表汇总一览，郑州食尚香餐饮培训学校开设项目有特色地方小吃类、早餐面点类、休闲饮品类、烧烤油炸类、炒菜烹饪类、西点蛋糕类、卤菜熟食类等等几百种小吃，学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　10种常见的特色小吃

　　一、四川酸辣粉

　　酸辣粉起源于四川川西一带，是四川、重庆的特色小吃，正宗的酸辣粉是由红薯、红苕、豌豆按比例调配，然后用农家的传统手工漏制而成。酸辣粉的特点是麻辣鲜香，辣而不燥。酸辣粉现在已经发展成四川小吃的代表，从南到北各个地方都有酸辣粉小吃店，尤其是天气转凉的时候，嗦上一碗酸辣粉，浑身都暖和。酸辣粉现在也被加工成速食食品，水煮或开水冲泡，吃起来非常方便，爱吃辣的人都喜欢酸辣粉的味道。

　　二、长沙臭豆腐

　　臭豆腐的特点就是“闻起来臭，吃起来香”，臭豆腐在南北有不同的类型，北方的臭豆腐是指臭豆腐乳，口味偏咸，需要配米饭和馒头等主食来吃。南方的臭豆腐是臭豆腐干，一般是油炸到外酥里嫩，吃起来非常香。臭豆腐比较有名的是长沙和南京，南京的臭豆腐颜色是灰白，长沙的臭豆腐是黑色。现在长沙的臭豆腐已经开遍南北各地，深受人们喜爱，配上特制的辣椒酱，吃起来非常过瘾。

　　三、西安凉皮

　　凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、凉皮的统称。流行于北方地区。现在流行于各地的凉皮，一般是由中筋面粉加水和成面团，然后用清水把面团中的淀粉洗出来，较后留下面筋蒸熟，淀粉水经过沉淀后，取一勺放在平盘上蒸熟，就变成了晶莹剔透，薄而不破的凉皮，凉皮口感清爽，配上麻酱或者油辣子，味道非常香，深受各地人们喜爱。

　　四、南京鸭血粉丝

　　鸭血粉丝汤，是南京的特色小吃。鸭血粉丝汤由老鸭汤、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫等和粉丝制成。清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相，由此产生鸭血粉丝汤。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于各地。

　　五、武汉热干面

　　热干面是武汉较出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面之所以出名，是因为它较主要的作料是芝麻酱，吃起来酱香浓郁，欲罢不能，受到很多人们的喜爱。

　　六、东北烤冷面

　　烤冷面是东北特色小吃之一，起源于黑龙江地区，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍的大江南北，铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。

　　七、陕西肉夹馍

　　肉夹馍是陕西小吃，它是由腊汁肉和白吉馍组成，白吉馍从中间切开，中间夹上香而不腻的腊汁肉，回味无穷，肉夹馍历史悠久，有中式汉堡的美称，扬名中外。腊汁肉选料精细，火候到位，色泽红润，肉质软糯，配上白吉馍，有独特的风味，肉夹馍已经成为陕西小吃的代表之一。

　　八、天津煎饼果子

　　煎饼果子是天津名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子或薄脆组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱等作为佐料。煎饼果子口感鲜香，咬一口外香里脆，越吃越香，早餐吃上一个，一整天元气满满。煎饼果子如今也已经遍布各地，口味也是深受大众喜爱。

　　九、广西螺蛳粉

　　螺蛳粉原是广西柳州特色小吃，它与其他粉面不同之处就在于，它的汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。近两年螺蛳粉在各地热销，被各大厂家制成速食食品，已经成为网红小吃之一。它的味道如同臭豆腐，闻着臭吃着香，汤汁鲜美，特制的红油香辣过瘾，让人欲罢不能。

　　十、广东肠粉

　　肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。肠粉的制作很简单，在网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上调好的酱汁便可。