郑州美味小吃培训哪家好

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柠檬鸡爪的做法

用料

主料：鸡爪1千克，柠檬2个，线椒2个，米醋200克，香醋20克，生抽200克，白砂糖30克

辅料：姜5克，蒜15克，料酒5克

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做法：

1.鸡爪清洗干净，剪去指甲

2.姜切片

3.将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。

4.煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时

5.柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁

6.将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化

7.将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀

8.敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了；不过我习惯转天再吃，更入味

9.柠檬鸡爪就做好了