郑州有培训锅巴菜的小吃学校吗

郑州有培训锅巴菜的小吃学校吗？郑州食尚香小吃西点培训学校开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。

锅巴菜的精髓在于它的成品五彩缤纷，多味混合，素香扑鼻，锅巴香嫩有咬劲，味美适口，营养丰富。锅巴菜富于变化，在锅巴菜小吃店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"，目前来说已经在全国非常火爆，很受消费者的欢迎，同时很多创业者也选择锅巴菜作为创业的项目，只需要1-2个人，就能起步开店，资金投入也在承受范围之内，全年经营下来，收入是非常可观的。该品凭严格的选料，精湛的十四道生产工序，特别是“大小卤”工艺等三项绝活，使其风味别具特色，远近闻名，深受消费者喜爱。

锅巴菜做法难吗？其实锅巴菜也没那么难，主要看个人手法，以及配料方式和用量，以下是小编搜集的关于锅巴菜的相关做法，希望给广大食客带来帮助，首先准备相关制作材料：大米500克，绿豆500克，葱花、姜末、香菜段、花生油、芝麻油、大料粉、面酱、酱油、五香粉、碱面、

湿淀粉、香干片、芝麻酱、腐乳汁、辣椒油等。制作方法：1.绿豆、大米洗净，用水浸泡至回软，上磨磨成糊状，用铁鏊摊成极薄的煎饼，切成柳叶条形；2.锅内加花生油烧热，加入葱花、姜末、香菜段爆香，上大料粉、面酱炒熟，倒入酱油烧开，再加盐水、五香粉、碱面煮开，用湿淀粉勾成卤汁；3.将香干片成小菱形，放热油中炸至外皮发脆，再放入酱油水中煮开略煨；4.碗内盛上嘎巴，浇上卤汁拌匀，再加腐乳汁、辣椒油、香干片、芝麻酱、香菜末即成。