郑州哪里教学烤冷面口味好

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烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。

以下是小编提供一些烤冷面做法，希望给食客一些帮助：

1、准备材料：香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方；

2、香菜和洋葱切碎，备用；

3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋；

4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎；

5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开；

6、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤；

7、涂上一层烧烤酱；

8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入适量醋，撒上洋葱和香菜；

9、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。（当然也有撒芝麻的，这个看自己口味）。