郑州厨师班哪家教的好

郑州厨师班哪家教的好？郑州食尚香小吃培训学校开设项目有特色地方小吃类、早餐面点类、休闲饮品类、烧烤油炸类、炒菜烹饪类、西点蛋糕类、卤菜熟食类等等几百种小吃，学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

泰式青柠鱼

材料鲈鱼一条(约500g)、青柠檬一个(切片装饰用)、青柠檬一个(切开挤柠檬汁用)、鱼露3汤匙、白砂糖1汤匙、小红辣椒2个、罗勒叶2朵、大蒜一小把、香茅1根、盐一小撮、料酒2汤匙做法1.半根红辣椒、两颗大蒜、五片罗勒叶切碎成末。青柠一个切薄片，香茅切薄片，剩下的小红椒切成圈。剩下的大蒜拍碎。

2.把红辣椒末和蒜蓉、罗勒末混合，一个青柠切开挤出柠檬汁加入，同时加入鱼露、白糖混合均匀备用。

3.鲈鱼处理干净，在鱼背上开几刀，然后从腹部剖开，把鱼摊成一大片(这样更容易熟)，鱼身抹一些盐。

4.锅倒入半汤匙食用油，抹匀，排入大蒜和切成片的香茅。

5.把鱼平铺入锅，料酒淋在鱼身上。

6.盖上锅盖，开中小火，焖煮5分钟左右(记得火不能太大，外圈开小火，否则容易糊锅)

7.五分钟后开盖，倒入一般的步骤2调味汁，再继续加盖焖三分钟关火，开盖淋剩下一半的调味汁，在鱼身上铺上罗勒叶柠檬片和辣椒圈即可。