来源:郑州小吃西点培训时间:2020/11/15 11:58:26
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郑州小吃培训学校分享蔬菜鸡蛋煎饼做法
食材准备:
笨鸡蛋三个、西葫芦一个、葫芦卜半个、生姜一块、木耳适量、香葱一根、虾皮一勺
准备步骤:
1、木耳提前泡发,西葫芦和胡萝卜用工具擦丝,放盐腌一会儿,木耳切丝,生姜切丁,切葱花。
2、鸡蛋放少许盐打散,锅中放油,放入蛋液,炒散盛出。
3、西葫芦、胡萝卜挤干水分,鸡蛋、木耳、生姜、葱花放入碗中,放1勺蚝油,放1勺虾皮,放1小勺麻油,半勺五香粉,适量的胡椒粉鸡精,拌匀。
4、饺子皮用擀面杖擀薄一点,放入适量的蔬菜馅,再包起来。
5、锅中放油,放入煎饼,小火两面煎黄即可食用。
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