烤羊腿羊排 学习内容

烤羊腿培训

培训种类

     ★麻辣烤羊腿★孜然烤羊腿★黑椒烤羊腿★蒜香烤羊腿

技术培训

    1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

    2、店面的选址

    3、店面装修与设计

    4、店内设备的准备与应用

    5、菜单的定价参考

    6、收银、接待顾客的方法

    7、开业的促销活动和后期营销技巧

    8、原材料的选择，采购，成本，预算。

培训时间

     第1天9:00-12:00——理论学习     烤羊腿设备认识与使用维修。

     第1天13:00-17:00、第2天——烤羊腿培训示范指导

      1、师傅按照配方单现场示范。

      2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成烤羊腿制作：

     ①羊腿的采购与处理

     ②羊腿的腌制技术

     ③羊腿的烤制方法

     ④各种调味料的使用与配比

     ⑤烤炉的使用与维护

     第3天——学员自己练习

         《学员新手开店手册》，颁发食尚香结业证书