南宁西点培训机构哪家靠谱

法式甜点：天使铜铃-柠檬香草可露丽（木糖醇非铜模，家庭少量版）的做法

1，制作香草牛奶液：牛奶、黄油、香草精小火煮成如图微沸状态。

2，制作蛋黄面糊：蛋黄、全蛋、木糖醇搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌成稠面糊状。（图中还没有筛入面粉）

3，待香草牛奶液晾凉至60度，立即缓慢倒入蛋黄面糊中，边倒入边搅拌，趁它们不注意搅均匀成一体。

4，搅拌完是这种可以流动的稀面糊状态～此时加入朗姆酒、柠檬汁拌匀，放入冰箱冷藏36-48小时让它们冷静一下。

5，（假装过了36-48小时）取出冷静后的面糊，再次搅拌均匀，然后过筛，倒入刷过黄油或脱模膏的模具，八分满就可以啦。

6，烤箱上下火220度预热，放置下层，220度烤20分钟，转180度烤再50-60分钟。我用松下烤箱，大家根据自己的烤箱磨合时间和火候。

7，其间面糊会溢出模具，一定要及时拿出震模或敲打模具吓退逐渐膨胀的面糊，在冰箱放置36小时以上面糊嚣张的气焰会被冻住，膨胀频率大大减少

8，面糊稳定不再膨胀且表面变成深焦糖色就完成了，拿出倒扣晾凉脱模完成