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可可抹茶冰淇淋的做法

1.首先要把冰淇淋桶冷冻15-17小时。

2.准备好淡奶油240克。

3.牛奶120克，蛋黄3只，白糖50克，可可粉15克。

4.巧克力一块儿，刚好43克，全用上了。

5.将淡奶油，牛奶，蛋黄，白糖倒在一起拌匀。

6.倒入一个不粘锅中，中小火，煮沸，期间要不停搅拌。不停。

7.将巧克力和可可粉倒在一个容器中，

8.把煮好的奶油倒进盆中，搅拌均匀，有些微没化开的可可粉也没关系，后续打发的时候就均匀了。

9.我做了两份，这一份做抹茶口味，配方中的糖要加10克。煮好的冰淇淋糊里面加入10-15克抹茶粉搅拌均匀就可以。

10.把拌好的各种口味冰淇淋糊密封，冰箱冷藏一夜。所以晚上做，第二天上午搅拌加冷冻就可以了。

11.第二天，把冰淇淋桶从冰箱冷冻室取出，

12.将冷藏过夜的冰淇淋糊倒入桶中。

13.开始操作，他会自己慢慢搅拌，不用管了。

14.大概20来分钟就可以了。

15.取出盛来容器中，这时的冰淇淋还是比较软的，放在冷冻稍微冻硬就可以食用了。

16.抹茶这份，用打蛋器。

17.打出纹路之后，再放回冷冻室，半小时。

18.拿出来，再打，大概重复2--3遍，至冰淇淋体积变大非常篷松的状态就可以了。

19.同样，放容器中冰箱冷冻变硬后就可以了。如果都用冰淇淋机一次做两种口味也是可以的，份做完之后取出，把桶清洗一下擦干水，第二种口味放时去再继续搅拌就行了，冷冻桶的功能能够支撑。