南宁西点培训学校推荐哪家好

想学做月饼糕点吗?

广式月饼的特点是皮薄，馅大，馅心以莲蓉，椰蓉，蛋黄，水果和各种肉馅为主，甜咸适中，表面光泽突出，口感松软，细滑。它的品名一般是以饼馅的主要成分而定，如五仁，金腿，莲蓉，豆沙，豆蓉，枣泥，椰蓉，冬蓉等。它的原料极为广泛，如蛋黄，皮蛋，香肠，叉烧，鸡丝，烧鸭，冬菇，奶粉等，都可作为原料，并配制成众多的花色品种。

月饼怎么做?月饼做法配方?

月饼皮，馅比重2：8。饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带黄色，出炉刷蛋黄液;(2)月饼烤至表面金黄色，不青墙，不塌腰。炉温，上火220℃，下火190℃。质量要求，外形花纹清晰，饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边，爆裂，漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软，甜度适口，表皮汕润光亮，底部呈浅褐色。

月饼培训种类

广式月饼、京式月饼、苏式月饼、滇式月饼等等。

月饼培训项目介绍

对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。月饼就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家月饼店，到我们食尚香来学习，能够充分增加你学到有用的东西，并且成功开业。

食尚香杭州月饼培训内容

月饼类：冰皮月饼，五仁月饼，水果月饼，等广式，京式，月饼馅料配制。

月饼学习方式

按照月饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

后续服务支持

1，一次学习，终身技术0元升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业。

2，原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购，配送服务。

3，开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以0元回来继续学习。

月饼起源故事

月饼月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这是必食之品。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据，还有一说，与我国民间神话嫦娥奔月有关。