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沙县小吃

 

课程目录:  

营养云吞类:排骨云吞、牛肉云吞、乌鸡云吞、猪心云吞、猪腩云吞、猪肚云吞、水鸭云吞、鸽子云吞、腰尾云吞、牛腩云吞、一品蒸饺、上汤混沌、上汤水饺、香拌水饺、香拌云吞、炸水饺  

粉面类:青菜面(粉)、酸菜面(粉)、美味拌面(粉)、榨菜肉丝拌面(粉)、酸辣面(粉)、牛腩拌面(粉)、云吞面(粉)、榨菜肉丝面(粉)、排骨面(粉)、猪心面(粉)、猪腩面(粉)、乌鸡面(粉)、水鸭面(粉)、猪肺面(粉)、当归牛肉面(粉)、鸽子面(粉)、牛鞭面(粉)、炒粉、酸菜面、肉丝面、云吞面、炸酱面、拌面、汤粉、炒米粉、炒河粉、炒桂林米粉、炒面、蛋炒饭、牛腩炒饭  

炖汤类:乌鸡汤、水鸭汤、鸽子汤、排骨汤、猪心汤、猪脑汤、清炖排骨汤(清热去火)、党参猪心汤(滋阴补血)、天麻补脑汤(安神补脑)、花旗参乌鸡汤(滋补养颜)、百灵草水鸭汤(清凉滋补)、莲子猪肚汤(开脾健胃)、参杞鹌鹑汤(滋补养颜)、橄榄猪肺汤(清喉润肺)、当归牛肉汤(补心明目)、川贝鸽子汤  

套饭类:鸡腿酸菜套饭、红烧牛肉套饭、香菇烧肉套饭、土豆鸭腿套饭、榨菜肉丝套饭、酸菜肉丝套饭、卤香干、五香鸡蛋  

课程安排:  

1.传授云吞的各种馅料的调料方法  

2.传授云吞的包馅方法  

3.传授炖汤汤料配方以及火候的掌控方法  

4.传授各种粉面调料方法  

5.传授各种套餐饭的制作方法。  

6.传授拌面、河粉、炒饭的方法  

培训时间:  

不限制学习时间,学会为止;随到随学,当天安排课程,老师全程指导,手把手传授,一对一培训,。一般6-8天左右,视个人情况而定。节假日照常授课。  

培训承诺:  

签定“技术转让”“”“配方全部传授”合同。  

培训费用:  

营养云吞类+粉面类+炖汤类+套饭类全套仅收学费:3580元,包含产品技术转让费、学习食材费、学员实习食材费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费、包食宿等,中途增加不再另收任何费用。

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