锡纸花甲培训

学习对象:想开店的学员

培训种类

香辣味花甲★麻辣味花甲★酸辣味花甲★原味花甲★五香味花甲★孜然味花甲★蒜香花甲

实操培训：

花甲培训示范指导

1、师傅按照配方单现场示范。

2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成花甲制作：

①花甲的认识与挑选;

②花甲的处理方法;

③花甲汤底的配方与熬制技巧;

④酱料的制作及独特调配;

⑤花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程

技术培训:

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

2、协助花甲店面的选址

3、花甲店面装修草图

4、花甲店内设备的准备(提供合作厂家)

5、花甲菜单的定价

6、收银、接待顾客的方法

7、开业的促销活动和后期营销技巧

8、花甲原材料的选择，采购，成本

锡纸花甲利润分析

按买一斤花甲6元，一斤做3份，就是一份两元，加上锡纸配料粉丝，一共就是4元左右，减去开支成本，一份花甲卖价15元，纯利润，8元，按卖50份，纯利润400元，花甲生意好的时候可以卖到80份左右，那就是说利润达到600-800元

南京百勺锡纸花甲培训班 咨询热线:4000336024 微信:1650677793 联系人:刘老师