郑州食尚香小吃鸡蛋灌饼培训班老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间.

郑州小吃鸡蛋灌饼培训班课程详情：

食材  

主料面粉200g温水120g鸡蛋4个辅料葱少许盐3克  

步骤  

1.面粉加温水和成面团,静置20分钟,分成四分,每份擀圆,上面涂油  

2.再对折,上面再涂油  

3.卷起  

4.按扁  

5.再擀圆  

6.油锅里涂一层油,将面饼放入,上面再刷点油  

7.翻面  

8.一个鸡蛋加少许葱花,胡椒粉,盐搅拌好  

9.倒在一个口比较小的容器里  

10.将面饼找出一个小口子  

11.鸡蛋液倒进去  

12.再翻面,蛋液熟了就可以了.  

小贴士  

1,蛋要放在一个小口的容器中,这样比较好灌,如果你水平高也可以直接往面饼里灌  

2,折几下是为了让饼更有层次,更好吃.  

3,刷油是为了让饼的口子好开,容易灌蛋.  

4,做好的饼可以沾上好吃的酱来吃.