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马蹄糕，风味浓厚。其中采用的番薯粉，有一定的药用价值，可以降火清热。所以，在酷热的天气下，不妨多吃吃潮州的马蹄糕，消暑降火。  

马蹄糕以其工艺独特、形态美观、富有弹性、清香滋润、口感清甜、爽脆的特点，具有养颜滋补、消暑降火、生津止渴、去燥利尿的功效，广泛应用于早茶、午茶、晚茶和筵席上，是深受潮汕群众喜爱的一道点心。  

食尚香马蹄糕培训内容  

1、单店营业器具的选购、认识;  

2、掌握使用马蹄糕的核心材料、灵魂;  

3、学习马蹄糕的各种辅料、配料的制作;  

4、学习马蹄糕的选材、加工的处理方法。  

5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。  

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