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【课程特色】

1、精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出；

2、为西点工坊、蛋糕店、微店量身定制的课程，品类齐全，产品系囊括各个类型蛋糕制作。

3、系统的理论教学和全面的制作技术，从基础差到成为真正的蛋糕裱花师。

4、课程时间：18天，36课时；期培训学不会，可免学费续学；

【学习内容】

1、各式软面包，如：色拉面包、菠萝包、墨西哥包、肉松卷等一次发酵面包；

2、各式欧包，如：法包、法棍、乡村面包、杂粮包等健康无添加面包；

3、各式丹麦包，如星巴克精品咖啡伴侣丹麦羊角、梦罗等开酥面团系列；

4、各式蛋糕：清蛋糕、油蛋糕、慕斯蛋糕，代表作有提拉米苏、芝士蛋糕、黑森林等等；

5、各式生日蛋糕裱花：十二生肖、卡通人物、芭比公主、小汽车等等奶油立体造型；

6、翻糖蛋糕，如棒棒糖蛋糕、各式花卉、人物、动物、日常用具、景物等翻糖造型，适用于蛋糕店、生日宴会、婚庆、烘焙房个性定制产品，也能适用于甜品店杯子蛋糕、圣诞节情人节等各种节令礼品；

7、韩式裱花：运用黄油打发，调色，手工制作各种韩式奶油裱花蛋糕

【适用对象】

1、对健康私房烘焙行业感兴趣，希望朝烘焙行业发展的基础差初学者；

2、想开一家DIY蛋糕手工坊的初学者；

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