安徽中医学院培训管理中心成立于2006年6月28日,是省内一家由劳动和社会保障部(现即为人力资源和社会保障部)教育培训中心与医学高校联合成立的培训机构. 我中心依靠学校办学,师资力量强,中医特色明显,教学环境好,社会信任度高.现已为社会培养了二千余名养生技能工作者,受到社会各界的广泛好评,几年来以来,在学校各级和广大同仁的关心和支持下,中心硬件和软件实力不断得到提升.

　　公共营养师基础知识：鲜黄花菜的毒性成分

　　鲜黄花菜的毒性成分

　　鲜黄花菜的有毒成分为秋水仙碱，秋水仙碱本身并无毒性，当进入人体并被氧化后，会迅速生成二秋水仙碱，这是一种剧毒物资，成年人一次食入 0 。 1-0 。 2 毫克。(相当与 50-100 克鲜黄花菜)即可引起中毒。

　　预防：焯水、浸泡、晒干。

　　公共营养师基础知识：白果的毒性成分

　　白果的毒性成分

　　白果又名银杏，是我国特产。白果的种皮、种仁、及绿色的胚中含有有毒成分白果二酚、白果酚、白果酸等。儿童中毒量10-50粒。当人接触种皮或肉质外皮后可引起皮炎、皮肤红肿。

　　预防:不生食白果，采集白果时避免与种皮接触，生白果去壳、及果肉中绿色的胚，加水煮熟后弃水再食。