法式西点课程因法式配方的特殊性，在配方允许的前提下，每位学员均可操作一份配料，独立控制，在老师指导下独立完成糕点制作。课程开始时，老师会先讲解当天教授的西点知识及配方特点，强调操作注意事项及烤箱温度设置，学员先看老师完整操作一次后，才开始独立操作，直至完成。课程结束后品尝成品，总结归纳当天课程要点，学员独立操作之成品均可带回，需自行携带包装盒和冷冻设备。

课程时间与价格：

预约定金1000元  每期仅招收10名学员   开课时间请加qq：1315388118咨询

时间：15-18天  

所有教学器具均按照酒店标准采购。全新的新麦烤箱和风炉，配备当下流行的法式西点工具和模具。增加学员人手一份，提率。本班采用小班教学的模式，每期仅招收10名学员。尽领法式西点的奥秘。

法式西点课程内容

豹纹巧克力蛋糕

flourless chocolate biscuit无粉巧克力蛋糕

sublime chantilly cream 香草SUBLIME 奶油

crispy almond 脆杏仁

chocolate cream巧克力奶油

crispy shortbread香酥脆饼

chocolate glazed巧克力淋面

Leopard grain豹纹淋面

君度黄金芒果塔：

shortbread pastry甜面

mango marmelade芒果果酱

dulcey cream度思巧克力奶油

cream souce原味奶酱

Spray surface度思喷面

红色之恋：

pistachios cake开心果蛋糕

vanilla cream香草奶油

strawberry confit草莓库利

Red glaze红色淋面

香榭丽舍：

pistachio biscuit开心果蛋糕

strawberry compote 草莓蜜饯

apple confit糖渍苹果

granny smith apple jell苹果果冻

Normandy mousse 诺曼底慕斯

green glaze 绿色淋面

闪电泡芙：

1.闪电泡芙原味

2.闪电泡芙“少女之心”（方顿淋面+草莓库利）

3.闪电泡芙“水果王子” （6种以上水果）

4.闪电泡芙“柠檬天使”（柠檬奶油+芒果库利 ）

5.闪电泡芙“雪缘”(意式蛋白霜+草莓库利)

6.闪电泡芙“孤傲”（香草穆斯林）

7.闪电泡芙“不忘记心”（饼房奶油+水果库利）

8.闪电泡芙“秋沉”（巧克力香提奶油+草莓库利+奶油酱）

9.闪电泡芙“三味合一”（饼房奶油+草莓库利+意式蛋白霜）

九款里少有11种酱

拿破仑：

puff pastry酥皮

moussline香草慕斯林

candied mango&passion芒果菠萝蜜饯

预约报名

赠送法式手工巧克力课程课程  时间2天

24小时咨询热线：400-0067-285；在线QQ：1315388118；微信：17706513926

（注：咨询获得具体的课程信息，学费及优惠）