鸡尾酒的历史已有200多年，但进入我国的时间不长，在我国，调酒师是上个世纪80年代较早在合资饭店宾馆里出现的，那时候没有系统的培训，只靠跟师傅学。

　　随着旅游业的发展以及我国经济与国际的接轨，酒吧逐渐成为宾馆、饭店的必备场所，同时私人开设的酒吧也日渐增多，作为酒吧“灵魂”的专业调酒师开始 紧俏起来。英式调酒师很绅士，调制酒的过程文雅、规范，调酒师通常穿着英式马甲，调酒过程配以古典音乐。英式调酒师对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。

　　作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。较后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什 么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。

　　国际精品调酒师班

　　特色课程：英式调酒专业+咖啡课程

　　附赠课程：精美果盘制作+时尚冰品

　　课时设置：共420课时(60天)

　　开店辅助：酒水，酒单，进货辅助，设备辅助，筹备辅助等等。。。

　　适用学员：从零起步，想从事调酒师，调酒师或自己开店创业者。

　　工作场所：各种类型 酒吧 咖啡馆、酒店 西餐厅

　　毕业证书：调酒师

　　发证机构：ICAC国际调酒师

　　业内点评：学会专业调酒师技能的同时掌握了全面的咖啡知识，提高了调酒师的竞争能力。